counters

hisoparty

Healthy Bunny Cake l เค้กแครอทไขมันต่ำ

2 years ago

healthy_bunny_cake_1 เราอยู่ในยุคสมัยที่หลายท่านหันมาเข้าครัวทำอาหารเพื่อเลือกสรรแต่สิ่งที่มีประโยชน์ให้แก่ร่างกาย เช่นเดียวกับคุณแพร- ดวงกมล เวปุลละ วาเกนเซ่น เซเลบริตี้สาวสวยอารมณ์สุนทรีย์ ผู้หลงใหลในการทำอาหารและคร่ำหวอดในวงการอาหารมายาวนาน ผู้บริหารบริษัท HW Trading ผู้นำเข้าและจัดจำหน่ายเครื่องเสียงพรีเมียม ‘แบงค์แอนด์โอลาฟเซ่น’ (Bang & Olufsen) และธุรกิจร้าน Food Stop ซึ่งเป็นรถ Food Truck ขายฮอทดอกสไตล์เดนมาร์ก รวมไปถึงเป็นเจ้าของโปรเจ็กต์สร้างแรงบันดาลใจให้ผู้คนอยากทำอาหาร ชื่อว่า Prae’s Kitchen ที่มีมา 3 ปีแล้ว

  “Prae’s Kitchen มีสโลแกนคือ ‘Cooking with Passion’ แพรต้องการให้คนเห็นว่าการทำอาหารเป็นเรื่องง่ายที่ใครๆ ก็ทำได้ โดยที่แพรแจกจ่ายสูตรอาหารที่ทำไม่ยาก เป็นเหมือนการแจกจ่ายความสุขไปให้ทุกคน เพราะการได้ทำอาหารก็เป็นความสุขของเรา และการที่เราทำขนมหรือแจกจ่ายอาหารให้คนที่เรารักก็เพราะต้องการให้เขามีความสุข แพรคิทเช่นจึงเป็นการทำด้วยใจรัก ที่กลายเป็นความสุขโดยไม่ต้องซื้อหา” “เมนูที่จะทำในวันนี้ชื่อว่า Healthy Bunny Cake เค้กแครอทไขมันต่ำ เหตุผลที่แพรเลือกเมนูนี้เนื่องจากว่าสมัยก่อนที่แพรทำร้านอาหาร เค้กชนิดนี้ยังไม่ค่อยมีขายและเค้กแครอทของร้านเราขายดีมาก เพราะเค้กแครอทที่อร่อยหายาก ที่สำคัญสูตรของเราอร่อย จึงนำเอาสูตรนี้มาดัดแปลงให้เป็น Healthy Cake เพื่อสุขภาพ โดยรสชาติของเค้กจะไม่หวานมากแต่อร่อยกลมกล่อม เมื่อกัดเข้าไปแล้วจะกรุบๆ เนื่องจากมีส่วนผสมของแอลมอนด์สับ และได้รสหวานอมเปรี้ยวจากแครนเบอร์รี่ ลูกเกด และสับปะรดด้วยค่ะ” “การทำอาหารเป็นการผ่อนคลายสำหรับเรา ยิ่งถ้าฟังเพลงไปด้วยเหมือนทำให้เราหลุดไปอยู่อีกโลกหนึ่งเลย ในบ้านนี้จะเปิดเพลงตลอดเวลาตั้งแต่เช้า คือเรารู้สึกว่ามันเป็นไลฟ์สไตล์อีกรูปแบบหนึ่งที่ผู้อื่นอาจคิดไม่ถึงว่าการทำอาหารจะรื่นรมย์ได้ขนาดนี้ จนกว่าจะได้มาลองทำดูเองค่ะ” healthy_bunny_cake_2

Ingredients

แป้งข้าวโอ๊ต   160 กรัม โซดา   1 1/2 ช้อนชา ฝงฟู   1 1/2 ช้อนชา เกลือ   3/4 ช้อนชา น้ำตาลทรายแดง   160 กรัม แครอทขูด   180 กรัม สับปะรด   6 แว่น อัลมอนด์สับ   60 กรัม ลูกเกด   40 กรัม แครนเบอร์รี่   40 กรัม น้ำมันมะพร้าวไร้กลิ่นสกัดเย็น (Palma De Coco)   3/4 ถ้วย ไข่ (เบอร์ 1)   3 ฟอง healthy_bunny_cake_3

How To
  1. ขูดแครอทเป็นฝอย
  2. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในถ้วยใบใหญ่ที่เตรียมไว้ ใช้ตระกร้อมือคนให้เข้ากัน
  3. นำส่วนผสมที่ได้ไปใส่ในถ้วยพิมพ์
  4. นำไปอบด้วยอุณหภูมิ 170 องศา 15 นาที
  5. ราดหน้าด้วยครีมชีสหรือโยเกิร์ตรสธรรมชาติ และตกแต่งให้สวยงาม

 

เคล็ดลับ หน้าของเค้กแครอทจะให้อร่อยต้องเป็นครีมชีส หรือดัดแปลงเป็นโยเกิร์ตรสธรรมชาติก็ได้

ติดตาม Prae’s Kitchen ได้ทั้ง 3 ช่องทาง Facebook : Prae’s Kitchen Youtube : Prae’s Kitchen Instagram : Praes Kitchen   Story by Thirisara P. / Photo by Prayuth

SHARE