counters

hisoparty

ห้องอาหารไทยสวนบัว

2 years ago

หลังจากเปิดให้บริการมายาวนานกว่า 30 ปี ห้องอาหารไทยสวนบัว ณ โรงแรมเซ็นทาราแกรนด์เซ็นทรัลพลาซา ลาดพร้าว กรุงเทพฯ ได้ปรับปรุงเปลี่ยนโฉมใหม่ ให้ดูสวยทันสมัยท่ามกลางบรรยากาศสบายๆ อบอุ่น และเป็นกันเอง พร้อมให้บริการอาหารไทยสไตล์โมเดิร์น ที่รังสรรค์ขึ้นมาใหม่อย่างพิถีพิถันทุกเมนู

ห้องอาหารไทยสวนบัว ตั้งอยู่ท่ามกลางธรรมชาติของสวนสวยในโรงแรมฯ ได้รับการออกแบบให้มีความโปร่ง โล่งสบาย ด้วยการใช้กระจกใสบานใหญ่ล้อมรอบแทนกำแพงสูง สามารถมองเห็นทิวทัศน์ธรรมชาติที่งดงามของสวนสวย ริมสระว่ายน้ำที่รายล้อมอยู่โดยรอบบริเวณ ดีไซน์การตกแต่งที่เน้นความสวยงามเรียบง่ายสอดคล้องกับลักษณะเด่นของ ‘ดอกบัว’ ซึ่งถูกใช้เป็นสัญลักษณ์และคอนเซ็ปต์หลักในการตกแต่งห้องอาหารสวนบัว

อาหารไทยแต่ละเมนูล้วนผ่านการสร้างสรรค์ด้วยการปรุงอาหารรสชาติไทยแท้ดั้งเดิม ผสานความแปลกใหม่ด้วยการนำวัตถุดิบชั้นเลิศที่นำเข้าจากต่างประเทศ มาผสมผสานกับวัตถุดิบและเครื่องเทศคุณภาพดีของไทยให้เข้ากันอย่างลงตัว เป็นการนำเสนอในรูปแบบที่ทันสมัย แต่มีความอร่อยครบรสชาติ ถึงเครื่องตามแบบฉบับไทยแท้  พร้อมตกแต่งลงบนจานอย่างพิถีพิถันโดยเน้นใช้วัตถุดิบจากธรรมชาติ รวมทั้งฝีมือการแกะสลักอย่างประณีตบรรจง พร้อมเสิร์ฟให้คุณได้ลิ้มลองความอร่อย

เมนูแนะนำของทางร้านได้แก่

ของว่างรวมสวนบัว เมนูเรียกน้ำย่อยที่นำของว่างโบราณมารังสรรค์ใหม่ ประกอบด้วย ปอเปี๊ยะผักออแกนิคกับน้ำยำรสจัด, ม้าฮ้อทะเลลายหน้าปู ของว่างไทยโบราณ ที่เพิ่มส่วนผสมของขิงสดเข้าไปเพื่อสุขภาพ รองด้วยสับปะรด และกรีบบัว เอกลัษณ์ของห้องอาหารสวนบัว, เรไรหน้าปู ขนมไทยโบราณ ทานคู่กับซอสที่รังสรรค์ขึ้นมาใหม่จากการเคี่ยวพริกแกงกับถั่ว และสะเต๊ะกุ้งลายเสือ เพิ่มความแปลกใหม่ แต่สำหรับคนที่แพ้กุ้งสามารถเลือกเป็นหมู ไก่ หรือเนื้อ แทนได้เช่นกัน

ต้มจิ๋วซี่โครงหมูคุโรบุตะ ต้มจิ๋วสูตรโบราณตั้งแต่สมัยรัชกาลที่ 5 ซึ่งนำมาปรับให้เข้ากับยุคสมัยโดยใช้วัตถุดิบนำเข้าคือซี่โครงหมูคุโรบุตะ ผสมผสานกับเครื่องต้มจิ๋วโบราณ อาทิ รากผักชี ใบกะเพรา โหระพา หอมแดง มันเทศญี่ปุ่น รสชาติเปรี้ยว หวาน เค็ม พร้อมกลิ่นหอมใบกะเพรา และ โหระพา ทานแล้วรู้สึกสดชื่นผ่อนคลาย

กุ้งแม่น้ำย่าง ราดเนื้อหอยลายผัดพริกขิง เนื้อหอยลายทอดกรอบผัดพริกขิง ราดลงบนตัวกุ้งแม่น้ำย่างร้อนๆ รสชาติเผ็ด หวาน มัน เค็ม ตามสไตล์ผัดพริกขิงต้นตำรับ แทรกด้วยไข่เค็มแดงรสมัน อร่อยเข้มข้น

แกงคั่วหอยหวานภูเก็ตใบชะพลู หอยหวานจากภูเก็ต ตัวโต เนื้อแน่น นำมาแกงกับใบชะพลูและชะอม เป็นแกงคั่วสูตรโบราณที่นำมาปรับวัตถุดิบใหม่ให้ทันสมัยขึ้นกว่าเดิม

สังขยาใบเตยกับไอศกรีมวานิลลา ขนมปังเนื้อหนานุ่ม ย่างจนกรอบ ราดซอสสังขยาใบเตย เข้ากันได้ดีกับไอศกรีมวานิลลา รสชาติหอมหวานละมุนลิ้น อร่อยลงตัว

นอกจากนี้ยังมีเมนูอาหารจานเด่นอีกมากมาย อาทิ น้ำพริกลงเรือ, ต้มจิ๋วเนื้อวากิวสูตรโบราณ, ปลาแซลมอนแช่น้ำปลา, ยำถั่วพูฟัวกราส์, กุ้งโสร่งกับซอสมะม่วง, แกงรัญจวนเนื้อสันในออสเตรเลีย, ก๋วยเตี๋ยวเส้นปลาต้มยำทะเล, ข้าวซอยน่องเป็ดทอดกรอบ, ช่อม่วงแซลมอน กับขนมจีบไส้กุ้ง, ยำตะไคร้ปูนิ่ม และอีกหลากหลายเมนู ให้ได้เลือกลิ้มลอง

มาลิ้มรสอาหารไทยรสชาติดั้งเดิมที่ผสมผสานความเป็นโมเดิร์น ได้ที่ห้องอาหารไทยสวนบัว ณ โรงแรมเซ็นทาราแกรนด์เซ็นทรัลพลาซา ลาดพร้าว กรุงเทพฯ เปิดให้บริการทุกวัน มื้อกลางวันเวลา 11.30 – 14.30 น. มื้อค่ำเวลา 18.00 – 22.30 น. มุมเบเกอรี่เวลา 09.00 – 22.30 น. สอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมและสำรองที่นั่ง โทร. 0-2541-1234 ต่อ 4151

SHARE